Endelig en god oppskrift på glutenfrie pitabrød!
Denne oppskriften er hentet fra http://www.matoppskrift.no og gir ca 8 brød.

Ingredienser

6 dl Semper White Mix
0,5 pk tørrgjær
3 dl lunka vann
1 ss olje
En dæsj salt

Fremgangsmåte

1. Bland alt det tørre godt, gjerne i mikser.
2. Løs opp gjæren i væsken (37ºC) og hell det over blandingen. 
3. La mikseren gå 3-4 min. 
4. Del deigen i passe emner og trill ut til boller.
5. Hev i 20-30 min. 
6. Kjevl over bollene slik at de blir flate.
7. La dem heve i ytterligere 20-30 min.
8. Stekes i 5-6 min på 275ºC

.