Eplekake

Hvis du har gått på epleslang i høst, skal vi nå gi deg et tips til hvordan du kan få brukt «fangsten».

Dette trenger du:
4 stk. epler
5 ss. sukker
2 ss. malt kanel
200 gr. mykt smør
200 gr. sukker
4 egg
1 ts. bakepulver
200 gr. lys melblanding
2 ss. perlesukker

Dette gjør du:
Skrell eplene, fjern kjernehuset og del dem i tynne båter.
Ha eplebåtene i en plastpose og tilsett sukker og kanel, rist godt slik at sukker og kanel blir godt fordelt på eplebåtene.

Pisk smør og sukker lyst og luftig med en mikser.
Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.

Sikt mel og bakepulver over røren og vend det forsiktig inn i deigen.
Fordel halvparten av røren jevnt i i en rund kakeform 24 cm.
Stikk halvparten av eplebåtene ned i deigen.
Fordel resten av deigen i formen, og stikk de resterende eplene ned i deigen.
 Strø til slutt over et jevnt lag med perlesukker og hakka mandlar.
 Stek kaken midt i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time
Eplebåter med sukker og kanel

Eplebåter med sukker og kanel

Stikk eplebåtene ned i kakerøra

Stikk eplebåtene ned i kakerøra

Varm eplekake med vaniljeis. Uslåelig kombo!

Varm eplekake med vaniljeis. Uslåelig kombo!

Denne oppskriften er henter fra «Glutenfri Verden«.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s