I beste «Helene & Gutta» stil bestemte vi oss for å smelle sammen noen croissanter til kvelds. Kanskje litt lettere sagt enn gjort, men slett ikke så komplisert som først fryktet!

Ingredienser:
5 dl melk
1 pk fersk gjær
2 ss sukker
1 ts salt
2 egg
ca 1 kg Semper mix
Ca 150 gram smør til å ha mellom lagene

Fremgangsmåte:
Lunk melka og bland i gjær
Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen godt. Den skal være litt klissete.

Hell deigen ut på en plate med mel på og la deigen heve i ca 30 minutter

Del deigen i to og kjevle ut et avlangt emne. Smør smør på det og brett det tredobbelt.
Kjevle dette ut til et rektangel igjen og smør evt på litt mer smør. Brett dette tredobbelt og kjevle det ut en gang til. Gjenta enda en gang med utelat laget med smør.
Skjær trekanter

Legg evt sjokoladebiter på
Så ruller du fra den bredeste enden og innover
Sett dem på bakepapir på en plate og la dem heve i 30 minutter til

Stek dem på 200 grader i ca 15 minutter

(Oppskriften er lånt av «Snudd på hodet»)