Ingredienser:

• 1 liter melk
• 2 pk gjær
• 3 ss fiberhusk
• 2 ss sukker
• 1 ts salt
• 100 g smeltet smør/margarin, eller 1 dl olje
• 2 egg (helst romtempererte)
• 200 g jyttemel
• 1200 g semper mix
• (Jyttemel til utbaking)
• Til pensling og pynt: 1 eggeplomme utrørt i 1 ss vann. Ev. valmuefrø

Fremgangsmåte:

• Varm melken til den er fingervarm. Tilsett smuldret gjær og fiberhusk. La svelle i ca 5 minutter.
• Visp inn sukker, salt, smør eller margarin og egg.
• Tilsett litt mel om gangen, og elt deigen til den slipper bollen.
• La den heve lunt under plast i ca 1 time, til dobbel størrelse.
• Trill ut jevne rundstykker som legges på ovnsbrett.
• La dem heve over damp i ca 20 min mens ovnen forvarmes til 230 grader.
• Pensle med eggeplomme og vann. Dryss valmuefrø over og stek rundstykkene midt i ovnen i ca 12 min.

(Bilde tatt med iPhone)