Bilde lånt fra bramat/fvn
Det dukker stadig opp nye glutenfrie brødvarianter i butikkhyllene. Noen er tørre og fulle av sukker, andre er saftige og slett ikke så fulle av guff 🙂
Men hvilke er egentlig best, og hvilke er det ikke verd å bruke penger på? Fevennen har tatt et dypdykk i utvalget og testet for oss, så slipper vi å smake oss gjennom alle 🙂
Klikk deg inn på testen via linken under:
http://www.fvn.no/familieogoppvekst/Stor-test-av-glutenfrie-brod-og-rundstykker-553761_1.snd
ENJOY!
Vi er nå også å finne på Instagram 👍 😊 Følg oss da vel, og få enda mer inspirasjon til din glutenfrie hverdag!
«Da e sånt som ungdomen likar!»
Det er lillelørdag, og i den forbindelse har vi skeiet ut og testet den nye GLUTENFRIE GRANDIOSAEN som nå er å finne i butikkhyllene. Forventningene Var høye, og jammen ble de innfridd! Dette smakte god, gammel lørdagskveld anno 1997 og vi kan nesten høre kjenningsmelodien til «Midt i smørøyet» mens vi tygger. Altså: Tommel opp!
(Publisert via iPhone)
Jippi! Endelig har det dukket opp et alternativ til Kvikklunsj for oss som ikke tåler gluten. Så slipper vi å være heeelt utenfor på påskefjellet 🙂 Du finner den i kjekshylla i butikken.
God påske!
Ingredienser:
250 g kokosmasse
400 g kokosmelk (litt i underkant av en boks)
100 g melis
300 g sjokolade
50 g Delfiafett
Fremgangsmåte:
1. Bland kokos og melis i en bolle.
2. Bland kokosmelken inn i kokosmassen til en jevn blanding.
3. Fordel massen i en passende form, kledd med plast. Trykk den godt ned og sørg for en rett overflate før du setter formen i fryseren i ca en time.
4. Smelt sjokladen over vannbad sammen med delfiafett. Skjær kokosmassen opp i passende biter og dypp dem i sjokoladen med en gaffel. La bitene renne godt av seg før du setter dem forsiktig over på en rist med bakepapir under.
5. Pynt gjerne med litt tørket kokos før sjokoladen stivner helt.
(Denne oppskriften er lånt fra http://www.godt.no)
– 4-5 sjalottlauk
– 3-4 kyllingfilèter
– Matolje til steking
– 2 bokser kokosmelk
– 2 ts brunt sukker
– 1 ss fiskesaus
– 2 ss red curry paste
– Saften av 2 lime
– Litt fersk koreander
– Ris
– Papadums
Del opp Sjalottlauken og fres i olje i ei gryte, ha i currypaste. Del kyllingfiletene i biter og ha i gryta sammen med de andre ingrediensene, og bland sammen. Kokes i ca 10 min.
Kok opp ris og tilbered papadums etter anvisning på pakken (se bilde under).
Papadums får du kjøpt i vanlig matbutikk, f.eks Rema 1000.
Je, je, je, hjemmelaga! Det er tid for fredagspizza, og her er vår favoritt:
Bunn:
– 1 pk fersk gjær
– 1 pk lys, glutenfri melblanding
– 1 ts salt
– 3,5 dl vann
– 2-3 ss olje
Fyll:
– 1 boks Creme Fraiche
– Krydder etter ønske blandes i creme fraiche
(f.eks; salt, pizzakrydder, oregano, hvitløkspulver, aromat,
chillipulver og paprikakrydder, smak til).
– Chorizopølse eller serranoskinke
– Mais
– En hakket rødløk
– Soltørket tomat
– Pizzaost og fersk mozzarella
– Ruccola (has på etter steking)
Bunnen forstekes midt i ovnen på 225 C.
Deretter stekes pizzaen i 10-15 min, avhengig av ovnen. (Sjekk at bunnen er sprø på undersiden).
I helgen var det bursdagsfeiring i heimen og vi feiret med Oreo iskake.
En sjokoladedrøm. Sjokoladekjeks, sjokolademousse og enkelte anbefaler også sjokoladesaus på toppen av denne nydelige (og mektige!) iskaken :)!
Bunn
20 stk glutenfrie Oreokjeks
50 gram smør
Is
4 eggeplommer
100 gram sukker
3 dl kremfløte
1 vaniljestang
6-8 glutenfrie oreokjeks
Pynt
6 stk glutenfrie Oreokjeks
Det finnes ulike varianter av glutenfrie Oreokjeks (de fleste har 8 kjeks i hver pakke)
Glutanos Chocolate O´s (fåes på helsekostbutikker/allergikost.no)
Schär´s Disco Ciok (fåes på bla. Rema 1000)
Lovemore O’Chocos (vår favoritt – fåes på bla. Meny)
Slik gjør du
Ha 20 stk Oreokjeks i en food processor sammen med mykt smør. Kjør på full hastighet til en jevn masse.
Trykk kjeksmassen i bunnen på en rund form (24 cm i diameter). Det er ikke nødvendig å smøre eller å ha bakepapir i bunnen av formen. Sett i kjøleskapet i 30 min.
Pisk eggeplommer og sukker luftig. Splitt opp vaniljestangen på langs (pass på at du kjøper en myk vaniljestang) og skrap ut så mye du klarer av de svarte frøene på innsiden av stangen. Rør disse frøene inn i eggedosisen (du vil se at eggedosisen blir svartprikkete). Pisk kremfløten til luftig krem og vend inn i eggemassen. Bruk en stålvisp, slik at alt blir luftig og jevnt blandet.
Grovhakk Oreokjeksene.
Hell halvparten av isblandingen i formen. Fordel over halvparten av de grovt hakkede Oreokjeksene. Hell over resten av isblandingen. Pynt med resten av de hakkede Oreokjeksene. Sett formen i fryseren til isen har stivnet.
Vårt tips: Lag sjokolademoussen fra Toro som anvist på pakken og smør utover den frosne iskaken. La kaken stå i frysen til sjokolademoussen er stivnet.
Ta kaken ut av formen ca 15-20 min før servering.
Oppskriften fant vi på detsoteliv.no
Foccacia; Et must til grillmaten, suppa, tapas-kvelden eller rett og slett bare til kos!
Ingredienser:
1 pk fersk gjær
4 dl lunkent vann
1 ss honning
1 -2 ts maldonsalt
1 egg
5 ss olivenolje
500 gram Semper Mix
Krydder etter ønske
5-10 oliven og/eller soltørkede tomater
Så setter vi i gang:
Rør gjæren ut i vannet og tilsett honning, olje, egg og salt.
(Røren skal være veldig tynn og klissete, da får du et saftigere brød).
Hell deigen over i ei form som har bakepapir i bunnen og olje i kantene.
Så strør du over krydder, som for eksempel rosmarin, basilikum, salt og hvitløk. Deretter sprinkler du over rikelig med olivenolje for å få en sprø og god overflate, og stikker flere hull i deigen med fingrene slik at oljen kan renne ned i deigen. Til slutt kan du dele noen oliven og stikke ned i deigen, evt soltørkede tomater hvis du liker det bedre.
La dette heve ca 30 min og steik det på 210 grader, gjerne varmluft, i ca 25 minutter.
Avkjøles på rist
(Lånt fra bloggen «Snudd på hodet»)
Klissete deig
Foccacia med fersk rosmarin og soltørkede tomater
Tid for supperåd! Og i dag går vi for indisk kyllingsuppe. Raskt, enkelt og veeeeeldig godt!
Ingredienser:
1 liter vann
1 purreølk/vårløk
1 boks mais
1/2-1 squash
2 paprika i forskjellig farger
2-4 kyllingbuljonger
2 ts karri
1 ts koreander
Salt og pepper etter ønske
1 boks creme fraiche
2-3 kyllingfileter
Smør til steking
Slik gjør du:
Begyn med å sette vannet med buljonger, karri, koreander, salt og pepper til koking.
Deretter steker du kyllingen (i biter), hakker grønnsakene og freser dem i panna med smør, dette har du i gryta like før vannet koker.
Creme fraiche skal ikke kokes, denne tar du i like før servering.
Serveres med feks rundstykker eller foccaciabrød.
Grønnsaker klar til steking
Bon apetit!
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
“La mat være din medisin, og la medisin være din mat” - Hippokrates
Glutenfritt - heilt enkelt! 